Spaghetti primavera

Ingredientes

20 g de hojas de ajo silvestre, picadas en trozos grandes
100 g de queso Gruviera, cortado en trozos (2 cm)
130 g de cebolletas con mechones verdes, cortadas en trozos (3 cm)
4 rábanos rojos con hojas (aprox. 80 g), partidos por la mitad, hojas en tiras finas (5 mm)
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
800 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
150 g de tirabeques, congelados, descongelados
400 g de pasta seca tipo espagueti (cocción: 7-9 min.)
8 rábanos rojos con hojas, cortados en cuartos, hojas en tiras (5 mm)

Preparación

1. Poner en el vaso el ajo silvestre y el queso gruviera, picar 4 seg /vel 8. Ponerlo en un bol y déjarlo a parte.
2. Colocar en el vaso las cebolletas, los rábanos y el ajo, trocear 3 seg/vel. 5. Juntar en el fondo con la espátula.
3. Añadir el aceite de oliva y sazonar sin medidor: 3 min./120°C/giro inverso/vel. 1.
4. Añadir el agua y la sal y llevar a ebullición: 8 min./100°C/giro inverso/vel. cuchara.
5. Cuando el agua hierva, agregar los guisantes y los fideos a través del orificio de la tapa del vaso. Cocinar espaguetis sin vaso medidor: 4 min./100°C/giro inverso/vel. cuchara. Reúnir los fideos en el fondo con la espátula.
6. Terminar de cocinar los fideos: 5 min./100°C/giro inverso/vel. cuchara , mezclar con la espátula y dejar reposar durante 5 minutos en el vaso cerrado. Mezclar los fideos con la mitad de la mezcla de queso y ajo silvestre. Disponer encima las rodajas y las hojas de rábano, servir con la mezcla restante de queso y ajo silvestre.