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Ternera picante con morron rojos

10 minutos | fácil | 30 minutos | 4

Ingredientes

50 g de cebolla
3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
300 g de morron rojo en trozos (aprox. 2 cm)
100 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de sal
10 g de azúcar moreno
2 pellizcos de guinda seca desmenuzada
500 g de filetes de ternera (babilla)

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocear 3 seg/vel 5 y sofreír 3 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir los morrones, el tomate, la sal, el azúcar y la guinda. Sofreír 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, cortar la carne en trozos de 3 cm.
  3. Añadir la carne y rehogar 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Verter en una fuente y servir.

Tips

  • Servir con arroz blanco, patatas fritas u otra guarnición a su gusto.
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