Tarta rústica de frutas

Ingredientes

Masa
140 g de harina de repostería
½ cucharadita de sal
50 g de aceite de girasol
60 g de leche
Relleno
120 g de cerezas sin hueso, cortadas en mitades
100 g de frambuesas
60 g de azúcar
2 cucharaditas colmadas de maicena
1 cucharada de zumo de limón
Glaseado
3 cucharadas de azúcar glas
1 cucharada de agua

Preparación

Masa

1. Poner en el vaso los ingredientes de la masa y mezclar 20 seg/vel 4. Retirar la masa del vaso y formar una bola.
2. Con el rodillo, extender entre 2 hojas de papel de hornear dándole forma de círculo (aprox. Ø 28 cm). Poner la masa con los papeles sobre una bandeja plana o tabla y reservar en el frigorífico.

Relleno

1. Colocar un bol sobre la tapa del vaso y poner dentro las cerezas, las frambuesas, el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Mezclar con la espátula y dejar macerar durante 15-20 minutos.
2. Precalentar el horno a 200°C.
3. Poner la masa sobre una bandeja de horno y retirar el papel superior. Poner el relleno en el centro de la masa dejando libre un borde alrededor, de aprox. 8 cm. Doble el borde de masa hacia el centro formando pliegues de manera que el centro quede descubierto.
4. Hornear la tarta durante 30-35 minutos (200°C). Retirar del horno y dejar templar. Mientras tanto, preparar el glaseado.

Glaseado

1. Poner el azúcar glas y el agua en un bol y mezclar. Colocar la tarta en un plato llano, regar con el glaseado y servir.

Utensilios útiles

• papel de hornear
• rodillo
• bandeja plana
• frigorífico
• horno
• bandeja de horno

Sugerencias y trucos

• Puede sustituir las cerezas por ciruelas, melocotones o nectarinas.