Arroz con leche

Ingredientes

550 g de leche entera
70 g de arroz de grano redondo
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
½ palo de canela
80 g de azúcar
20 g de manteca (opcional)
canela molida para espolvorear

Preparación

1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja y la canela. Programe 40 min/90°C/giro inverso/vel cuchara.
2. Añadir el azúcar y la manteca. Programar 8 min/90°C/giro inverso/vel cuchara. Verter en una fuente pequeña, retirar las pieles de limón y de naranja y el palo de canela y deje enfriar. Servir espolvoreado con canela molida.

Sugerencias y trucos

• Si le gusta más cremoso, programar 5 minutos más en el paso 1. Por el contrario, si le gusta más claro, añada 50 g más de leche al final y mezclar con la espátula.