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Mousse de chocolate y palta

Preparación

  1. Poner el chocolate en el vaso y rallar 10 seg/vel 8. Con la espátula, bajar el chocolate hacia el fondo del vaso.
  2. Agregar el aceite y programar 1 min 30 seg/50°C/vel 2.
  3. Añadir el palta, la nata, la vainilla, la sal y el jarabe de agave. Triturar 30 seg/vel 4. Con la espátula, bajar la trituración hacia el fondo del vaso y triturar 15 seg/vel 5.
  4.  Repartir en 6 boles individuales y servir o reservar en el frigorífico.

Utensilios útiles

frigorífico

Sugerencias y trucos

  • Si reserva la mousse en el frigorífico para consumir más tarde, sepa que se intensificará el sabor a aguacate.
  • Acompañe la mousse con fruta fresca (gajos de naranja, fresas o frambuesas).
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