Tostadas con palta y crema de queso fresco con nueces

Ingredientes

230 - 250 g de queso fresco en trozos
2 - 3 pellizco de sal
20 g de aceite de oliva (y un poco más para servir)
30 g de nueces peladas
6 - 8 rebanadas de pan tostado
1 palta pelado, en rebanadas
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

1. Poner en el vaso el queso fresco, la sal y el aceite. Triturar 10 seg/giro inverso/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y triturar 10 seg/giro inverso/vel 5.
2. Añadir las nueces y triturar 12 seg/vel 5. Retirar a un bol. Untar las tostadas con la crema y colocar encima las rebanadas de palta. Espolvorear con sal y pimienta, regar con un chorrito de aceite de oliva y servir.

Sugerencias y trucos

• También puede servir la crema de queso fresco y nueces como dip.