Preparación
- Poner la harina en una bolsa de plástico de uso alimentario, introducir los filetes y mover la bolsa para que los filetes se impregnen con la harina de manera uniforme. Reservar.
- Poner en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trocear 3 seg/vel 5. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
- Añadir el tomate, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y rehogar 5 min/120°C/vel 1.
- Incorporar el ron y evaporar 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete.
- Quitar el exceso de harina a los filetes y añadir el vaso junto con los champiñones, el agua y la sal. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 10 min/100°C/giro inverso/vel 1. Poner los filetes en una fuente, espolvorear con el perejil picado y servir.
Sugerencias y trucos
- Servir con puré de papas, arroz blanco, patatas fritas, cuscús, etc.
