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Pollo a la mostaza

10 min | fácil | 30 min | 6 raciones

Ingredientes

250 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva (y un chorrito para dorar el pollo)
50 g de vino blanco
10 g de maicena
100 g de caldo de gallina
800 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 4-5 cm
40 g de mostaza a la antigua

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 6 seg/vel 4. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y sofreír 10 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir el vino y, sin poner el cubilete, evaporar 1 min/Varoma/vel 1.
  3. Añadir la maicena y el caldo. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 10 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, dorar los dados de pechuga en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Incorporar al vaso la mostaza y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. Añadir la salsa del vaso a la sartén y cuando comience a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.

Sugerencias

  • Servir con arroz blanco, papas fritas, puré de papas, etc.
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