Recetas, Sopas, Cremas & Purés, Vegetarianas
Cubitos de verduras sin sal
Ingredientes
100 g de queso parmesano en trozos de 3 cm; 800 g de verduras variadas (cebolla, zanahoria, apio, tomate, zucchini, etc...), en trozos; 40 g de jugo de limón;1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida (opcional); 20 g de aceite de oliva
Preparación
- Poner en el vaso el queso parmesano y rallar 15 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
- Poner las verduras variadas en el vaso y trocear 10 seg/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añadir el jugo de limón, la pimienta negra molida y el aceite de oliva. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 25 min/Varoma/vel 2.
- Incorporar el queso parmesano rallado reservado y triturar 1 min/vel 4-7 progresivamente. Verter la mezcla en las bandejas de cubitos de hielo y conservar en el freezer. Utilizar a su conveniencia (ver sugerencia).
Utensilios útiles
bandejas de cubitos de hielo, freezer
Sugerencias y trucos
- Se puede conservar en el freezer hasta 4 meses.