Mango martini mocktail

Ingredientes

2 - 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de colorante alimentario; 1 mango maduro; 6 pellizcos de hebras de azafrán; 300 g de tónica

Preparación

1. Poner en un plato el azúcar y el colorante y mezclar bien. Humedecer el borde de 6 copas de martini con agua, pasar por la mezcla de azúcar y colorante para que se pegue.
2. Pelar el mango y quitarle el hueso. Cortar una parte de la pulpa en 18 dados de aprox. 1,5 cm y repartir en las copas, añadir 1 pellizco de hebras de azafrán a cada copa y reservar para servir.
3. Poner en el vaso el mango restante, triturar 40 seg/vel 7 y repartir en las 6 copas.
4. Añadir tónica a las copas hasta 1 cm del borde y servir.

Utensilios útiles

copas de martini