Bolitas energéticas de banana

Ingredientes

30 g de almendras, crudas; 30 g de orejones de damasco; 20 g de granola; 30 g de grano de mijo, inflado; 130 g banana macho maduro en trozos; 1 cdita extracto de vainilla natural; 20 g harina de coco; 1 cdita manteca de maní; 1 pizca de canela en polvo (opcional); grano de mijo, inflado, para acompañar;

Preparación

1. Colocar en el vaso las almendras, los damascos, el muesli o granola y el grano de mijo inflado, picar 10 seg/vel 7.
2. Añadir las bananas, el extracto de vainilla, la harina de coco, la manteca de maní y la canela, mezclar 10 seg/vel 4. Transferir a un tazón y reservar.
3. Colocar granos de mijo inflados adicionales en un tazón. Formar la mezcla en 10 bolas (aprox. 25 g | cada uno) y cubrir con granos de mijo inflado. Servir inmediatamente o almacenar en la heladera en un recipiente hermético por |1-2 días.