Preparación
- Precalentar el horno a 220°C. Forrar una bandeja horno con papel de hornear y reservar.
- Colocar un bol grande sobre la tapa del vaso. Poner en el bol las batatas, el aceite de oliva, el pimentón, el comino y la sal. Mezclar bien y verter en la bandeja preparada.
- Hornear durante 20-25 minutos (220°C). Mientras tanto, continuar con la receta.
Salsa de pepinillos
- Poner en el vaso la ciboulette y los pepinillos y picar 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añadir la crema, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezclar 10 seg/vel 3. Verter en un bol y reservar. Lavar el vaso.
Salsa de chile y mango
- Poner en el vaso el chile, el mango, el ajo, el curry y el vinagre y mezclar 10 seg/vel 5. Verter en un bol y reservar. Lavar el vaso.
Salsa de frijoles negros
- Poner en el vaso el ajo, la cebolla roja, el cilantro, las judías negras, el comino, los chiles jalapeños, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezclar 5 seg/vel 6. Verter en un bol y reservar. Servir las batatas asadas con las salsas.
