Frappé de café sin lácteos ni azúcar añadida

Ingredientes

800 g de agua; 250 g de café molido, tipo expreso; hielos, los necesarios; 600 g de leche de almendras; 80 - 100 g de miel de maple, o al gusto; 1 cdita de vainilla;

Preparación

1. Colocar en una jarra sobre la tapa del vaso. Pesar el agua y el café, mezclar con la espátula y dejar reposar por lo menos 6 horas (reposo en frío). Colar y reservar el líquido.
2. Colocar en el vaso el hielo hasta llegar a la marca II, la leche de almendras, la miel de maple, la vainilla y el café reservado, moler 30 seg/vel 10 con ayuda de la espátula. Servir inmediatamente en vasos.