Preparación
- Colocar en el vaso el azúcar y el agua, calentar 8 min/100°C/vel 1.
- Añadir la albahaca y reservar en un recipiente. Dejar enfriar el jarabe a temperatura ambiente por 20 minutos, luego desechar las ramitas de albahaca.
- Colocar en el vaso 1 limón en mitades, 80 g de las frambuesas y el agua mineral. Sujetar el cubilete con la mano y moler Turbo/1 seg/2 veces. Insertar el cestillo sujetar con la espátula y colar la limonada en una jarra grande.
- Añadir los 100 g de frambuesas, las rebanadas de limón, el jarabe de albahaca y el vino blanco a la jarra. Servir inmediatamente con albahaca.
Sugerencias
- El jarabe puede prepararse hasta con 1 semana de anticipación y conservarlo en la heladera.
- Servir con hielos de frambuesa y albahaca: colocar hojas de albahaca fresca con 1 o 2 frambuesas en una cubitera, rellenar con agua y congelar.
- Para una versión sin alcohol, sustituir el vino por agua mineral.
- Sustituir las frambuesas por cualquier fruto rojo (frutillas, moras o zarzamoras).
Comentario
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