Budín de chocolate cuatro cuartos

Ingredientes

200 g manteca a temperatura ambiente, y un poco más para engrasar; 200 g azúcar; 4 huevos; 1 cda esencia de vainilla; 200 g harina 0000, y un poco más para enharinar; 15 g polvo para hornear; 30 g cacao puro en polvo; 1 pizca sal; c/n azucar impalpable, para espolvorear;

Preparación

1. Precalentar el horno a 1s0 C. Untar con manteca y enharinar un molde de budín de 1 ½ litros. Reservar.
2. Poner en el vaso la manteca y el azúcar y batir 20 seg/ vel 3.5. Después, retirar el cubilete y programar 2 min/vel 3.5. Mientras tanto, añadir por la abertura los huevos de uno en uno (aprox, cada 30 segundos).
3. Añadir la esencia de vainilla, la harina, el polvo para homear, el cacao y la sal y mezclar 10 seg/vel 3.5. Mezclar bien con la espátula y programar 20 seg/vel 3.5. Verter la masa en el molde preparado y extenderla con la espátula para nivelarla.
4. Hornear durante 45-50 minutos (180 ºC) o hasta que al pinchar con un palillo de brochette, esta salga seco. Retirar del horno y desmoldar sobre una rejilla mientras esté todavía templado. Servir espolvoreado con azucar impalpable.

Sugerencia

Comentario

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