Helado de chocolate Keto

Ingredientes

800 g de crema de coco sin azúcar; 60-100 g de xilitol o bien 120-200 g de erytritol; 1 pizca de sal fina; 30 g de cacao en polvo; 1 ½ cdita de extracto de vainilla;

Preparación

1. Colocar en el vaso la leche de coco, el sustituto de azúcar, la sal, la cocoa en polvo y la esencia de vainilla, mezclar 10 seg/vel 7. Transferir la mezcla a un molde para congelar o fuentes para hacer cubos de hielo. Congelar por 10 horas.
2. Cortar la mezcla congelada coloque en el vaso y moler 1 min/vel 8 con ayuda de la espátula.
3. Transferir a un recipiente, congelar por 30 minutos y servir frío.

Sugerencia

• Helado de base Keto: elimine la cocoa en polvo y añada 1-1 1/2 cdita de canela en polvo o cardamomo; 1 cda de ralladura de limón, naranja o mandarina; o 1-1 1/2 cdita de la esencia de su preferencia.

Comentario

Una opción deliciosa y Keto, para que disfrutes de un rico helado un día de calor.