Bizcocho de té matcha y coco

Ingredientes

1 cucharadita de manteca para engrasar el molde; 150 g de azúcar rubia; 180 g de harina 0000; 70 g de coco rallado; 80 g de aceite de girasol; 130 g de agua; 20 g de jugo de limón; 3 huevos; 2 cucharadas de té verde matcha; 1 cucharada de levadura química en polvo;

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar con manteca un molde de budín (aprox. 30x12x10 cm) y reservar.
2. Poner en el vaso el azúcar moreno, la harina, el coco rallado, el aceite de girasol, el agua, el jugo de limón, los huevos, el té verde matcha y la levadura química en polvo y mezclar 30 seg/vel 4. Verter la mezcla en el molde preparado.
3. Hornear durante 40-45 minutos (180°C) o hasta que un pincho insertado en el pastel salga limpio. Dejar enfriar completamente dentro del molde antes de servir.

Comentario

Un delicioso y saludable bizcocho para que innoves en tu cocina de la mano de Thermomix.