Panecillos de cuchara con leche condensada

Preparación

Masa

1. Poner en el vaso la leche y el agua y calentar 3 min/37°C/vel 1.
2. Añadir la leche condensada, el aceite, los huevos, la sal y el azúcar y mezclar 2 min/vel 3.
3. Incorporar la harina y la levadura e iniciar Amasar/3 min. Dejar reposar en el vaso 30 minutos. Mientras tanto, engrasar una fuente para horno (20×30 cm) con manteca y reservar.
4. Con una cuchara, retirar del vaso 12 porciones y colocarlas en la fuente preparada, una al lado de la otra. Dejar reposar aprox. 15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 200°C.
5. Pincelar con huevo batido y hornear durante 20 minutos (200°C) o hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar templar aprox. 15 minutos.

Topping

1. Colocar un bol sobre la tapa del vaso y pesar la leche condensada y el agua. Mezclar bien con la espátula y verter sobre los panecillos. Espolvorear con coco rallado y servir.

Comentario

Una receta diferente para que innoves con tu Thermomix.