Waffles

Ingredientes

1 huevo, a temperatura ambiente; 75 g de azúcar; 140 g harina de trigo; 1 ½ cditas de polvo para hornear; 185 g de leche, a temperatura ambiente; 115 g de manteca con sal, derretida y un poco más para engrasar; 1 cdita de extracto de vainilla natural; miel de maple, la necesaria para servir; fruta de temporada fresca, al gusto para decorar;

Preparación

1. Colocar la mariposa. Colocar en el vaso el huevo y 40 g del azúcar, batir 2 min/vel 4. Retirar la mariposa. Transferir a un tazón y reservar.
2. Colocar en el vaso la harina de trigo, los 35 g del azúcar restantes, el polvo para hornear, la leche, la manteca con sal derretida y el extracto de vainilla natural, mezclar 10 seg/vel 4. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
3. Mezclar 10 seg/vel 4. Añadir el huevo reservado y mezclar con ayuda de la espátula de forma envolvente.
4. Calentar una wafflera y engrasar ligeramente con un poco de manteca, añadir un poco de la mezcla y cocinar hasta que hayan dorado. Repetir el proceso con el resto de la mezcla. Mantener caliente los waffles conforme los vaya cocinando.
5. Servir con miel de maple y fruta de temporada fresca a su gusto.

Comentario

Cociná unos buenos waffles y disfrutalos de la mano de tu Thermomix.