Mermelada y refresco de cítricos

Ingredientes

Preparación

Refresco

1. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 5 seg/vel 10.
2. Añadir el limón, la naranja, las limas y 500 g de agua. Sujetar el cubilete con la mano y trocear Turbo/2 seg/1-2 veces.
3. Incorporar 500 g de agua. Introducir el cestillo, sujetarlo con la espátula y colar el refresco en una jarra. Añadir el hielo y servir.

Mermelada

1. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Añadir al vaso el azúcar y trocear 5 seg/vel 5. Situar el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programar 30 min/100°C/vel 1.
2. Después, programar 5 min/Varoma/vel 1. Repartir la mermelada en 2 tarros de cristal esterilizados (de aprox. 350 g). Tapar, darle la vuelta a los tarros y dejar enfriar boca abajo antes de utilizar a su conveniencia.

Comentario

Dos en uno. ¡Qué fácil es ahorrar cocinando rico y variado con tu Thermomix!