Salsa bechamel (Espesar)

Ingredientes

40 - 80 g de manteca; 500 - 1000 g de leche entera; 40 - 80 g de harina de trigo; ½ - 1 cucharadita de sal; 2 - 4 pizcas de pimienta molida; 2 - 4 pizcas de nuez moscada molida;

Preparación

1. Para preparar aprox. 600 ml de salsa bechamel utilizar la cantidad más baja de cada ingrediente. Por el contrario si se quiere preparar aprox. 1100 ml utilizar las cantidades más altas de las propuestas a continuación. Cuando la salsa esté cocinada, ajustar el sazonamiento a su gusto.
2. Poner en el vaso la manteca, la leche, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada e iniciar Espesar/100°C. Utilizar a su conveniencia.

Comentario

Un básico para ahorrar con Thermomix y preparar las recetas más ricas.