Compota de cebolla roja

Ingredientes

800 g de cebollas rojas (cortadas en octavos); 800 g de azúcar; 4 hojas de laurel secas; 2 pizcas de canela molida; 6 clavos; 100 g de pasas sin semillas; 100 g de vino blanco seco; 200 g de vinagre balsámico; 1 cucharadita de sal;

Preparación

1. Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 15 min/100°C/giro inverso/vel 1. Mezclar bien con la espátula y programar 15 min/100°C/giro inverso/vel 1. Mezclar nuevamente con la espátula y programar 15 min/100°C/giro inverso/vel 1.
2. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 15 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Verter la compota en 4 tarros, dejar enfriar (aprox. 1 hora) y conservar en la heladera. Utilizar a su conveniencia.

Comentario

Prepará esta riquísima receta de compota, sencillamente con tu mano derecha en la cocina.