Compota de berenjenas

Ingredientes

500 g de berenjenas peladas y cortadas en dados; 150 g de azúcar moreno; ¼ cucharadita de sal; 1 pizca de ají seco (opcional);

Preparación

1. Poner en el vaso la berenjena, el azúcar moreno, la sal y el ají y programar 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Servir acompañando quesos y carnes.

Comentario

¡Que rico una compota casera hecha en tu Thermomix!