Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

Ingredientes

500 g de frutos rojos frescos variados (reservar alguno para decorar)
100 g de azúcar
1 chorrito de jugo de limón
1 cucharada de semillas de chía
1 queso camembert
30 g de nueces en mitades o 30 g de frutos secos variados
1 rama de romero fresco para decorar (opcional)
1 paquete de galletitas de agua saladas

Preparación

1. Poner en el vaso los frutos del bosque, el azúcar, el jugo de limón y las semillas de chía. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 35 min/95°C/vel 1. Verter la mermelada en un bol y reservar.
2. Precalentar el horno a 180°C.
3. Marcar un círculo en la superficie del queso camembert, cortar y levantar la corteza. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que esté dorado. Servir el queso caliente decorado y acompañado con la mermelada, las nueces con el romero, los frutos rojos reservados y las galletitas.

Comentarios

Una receta riquísima y fácil, ideal para tus picadas.