Crema de champiñones

Ingredientes

400 g de champiñones; 500 - 600 g de agua; 200 g de leche 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l) o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero; 50 g de harina; ½ cucharadita de sal; 50 g de crema; 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas); 40 g de queso cremoso (opcional);

Preparación

1. Poner los champiñones en el vaso y trocear 10 seg/vel 4.
2. Añadir el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programar 9 min/100°C/vel 3.
3. Agregar la crema, el perejil y el queso cremoso y programar 2 min/90°C/vel 2.
4. Triturar 1 min/vel 4-7 progresivamente. Servir caliente.

Comentario

Una sencilla y exquisita crema.