Pollo a la pizza

Ingredientes

800 g de pechuga de pollo sin piel
½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)
200 g de queso de gouda u otro queso semicurado (por ej. gruyere, emmental, fontina) en trozos
30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla cortada en dos
2 dientes de ajo
600 g de tomate troceado en conserva o natural
1 cubo de caldo de verduras o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharaditas de orégano seco

Preparación

1. Poner el pollo en el recipiente Varoma. Espolvorear con la sal y la pimienta y reservar.
2. Poner el queso en el vaso y rallar 5-10 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
3. Precalentar el horno a 200ºC.
4. Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocear 5 seg/vel 5, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
5. Añadir el tomate, el cubo de caldo y el azúcar. Situar el recipiente Varoma en su posición y programar 25 min/Varoma/vel 1.
6. Colocar el pollo en una fuente para horno. Cubrir con la salsa de tomate y espolvorear el queso rallado reservado y el orégano. Hornear durante 10 minutos (200°C) o hasta que el queso esté dorado. Servir caliente.

Comentario

Un buen plato de pollo, riquísimo y hecho en unos pasos de la mano de tu Thermomix.