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Pollo a la pizza

15 minutos | fácil | 55 minutos | 6

Ingredientes

800 g de pechuga de pollo sin piel; ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto); ½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto); 200 g de queso de gouda u otro queso semicurado (por ej. gruyere, emmental, fontina) en trozos; 30 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla cortada en dos; 2 dientes de ajo; 600 g de tomate troceado en conserva o natural; 1 pastilla de caldo de verduras (para 0.5 l) o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de azúcar; 1 ½ cucharaditas de orégano seco;

Preparación

  1. Poner el pollo en el recipiente Varoma. Espolvorear con la sal y la pimienta y reservar.
  2. Poner el queso en el vaso y rallar 5-10 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
  3. Precalentar el horno a 200ºC.
  4. Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocear 5 seg/vel 5 y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
  5. Añadir el tomate, la pastilla de caldo y el azúcar. Situar el recipiente Varoma en su posición y programar 25 min/Varoma/vel 1.
  6. Colocar el pollo en una fuente para horno. Cubrir con la salsa de tomate y espolvorear el queso rallado reservado y el orégano. Hornear durante 10 minutos (200°C) o hasta que el queso esté dorado. Servir caliente.

Comentario

Un buen plato de pollo, riquísimo y hecho en unos pasos de la mano de tu Thermomix.

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