Preparación
- Poner en el vaso el aceite de coco y la cebolla. Trocear 5 seg/vel 5 y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
- Añadir el curry en polvo, el azafrán, el jengibre molido, el pimentón y la nuez moscada y programar 1 min/100°C/vel 1.
- Incorporar el tomate, el zuchinni, el pimiento rojo y el brocoli y programar 8 min/100°C/vel 1.
- Agregar la leche de coco, los garbanzos, las espinacas y la sal y programar 7 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar del vaso y servir inmediatamente espolvoreado con hojas de cilantro fresco.
Comentario
Probá esta receta creativa, simple y deliciosa, con tu mano derecha en la cocina.
