Minibizcoflán al vapor

Ingredientes

3 huevos; 250 g de leche; 110 g de azúcar; caramelo líquido (para el molde); 30 g de harina; 500 g de agua;

Preparación

1. Poner 2 huevos, la leche y 80 g de azúcar en el vaso y mezclar 15 seg/vel 4. Verter el caramelo líquido en una budinera o en un molde de flan (de aluminio) que quepa en el recipiente Varoma y verter la mezcla del vaso en el molde. Reservar.
2. Sin lavar el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas. Poner 1 huevo y 30 g de azúcar y batir 1 min 30 seg/37°C/vel 4. Volver a programar 1 min 30 seg/vel 4 sin temperatura.
3. Añadir la harina y mezclar 6 seg/vel 4. Terminar de mezclar con la espátula y verter sobre el flan, tapar con papel de aluminio y colocar en el recipiente Varoma.
4. Poner el agua en el vaso, situar el Varoma en su posición y programar 30 min/Varoma/vel 1. Dejar enfriar durante 2 horas, desmoldar y servir.

Comentario

¡Esta receta es perfecta para cuando estás tentado de algo dulce y saludable!