Leche de avellanas

Ingredientes

130 g de avellanas crudas; 2000 g de agua mineral; 35 g de xilitol o 1 o 2 cucharaditas de Stevia; 1 cucharadita de canela molida (opcional);

Preparación

1. Poner las avellanas en remojo en 500 g de agua, de un día para otro (aprox. 8 horas).
2. Poner en el vaso las avellanas escurridas, el xilitol, la canela y 500 g de agua y triturar 1 min/vel 10.
3. Añadir 1000 g de agua y mezclar 20 seg/vel 4. Filtrar la bebida a través de una bolsa de tela, gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, presionar bien para separar el líquido de la pulpa. Verter en una botella o tarro de cristal. Servir (caliente o fría) o reservar en la heladera.

Sugerencia

• Si se quiere una leche más cremosa se puede hacer con 1 lt de agua.

Comentario

Una opción de leche vegetal, riquísima, sana y super fácil de hacer en tu Thermomix.