Ternera teriyaki con arroz

Ingredientes

Preparación

Marinada

1. Poner en el vaso el jengibre, el ajo, el chile, la miel, la salsa teriyaki, el aceite de sésamo, el sake, el jugo de lima, el agua y la maicena. Triturar 8 seg/vel 5. Poner en un bol, añadir la carne y mezcle. Reservar en la heladera durante 1 hora. Lavar el vaso.

Arroz al vapor

1. Poner en el vaso el agua y la sal. Introducir el cestillo con el arroz y programar 18 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Poner el arroz en un bol y reservar. Vacíar el vaso.

Ternera teriyaki

1. Poner en el vaso el aceite y las chauchas. Sofreír 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
2. Añadir el agua y programar 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Poner en un bol y reservar.
3. Poner en el vaso la ternera con la marinada y programar 5 min/120°C/giro inverso/vel 1. Terminar de mezclar con la espátula.
4. Añadir las chauchas reservadas y la cebolla de verdeo. Programar 2 min/100°C/giro inverso/vel 1. Repartir en 2 boles y espolvorear con la sal y las semillas de sésamo. Servir caliente con el arroz.

Comentario

Probá este exquisito plato para dos, hecho en unos simples pasos con tu Thermomix. ¡Es una delicia!