Arroces & Pastas, Carnes, Recetas
Ternera teriyaki con arroz
Ingredientes
Preparación
Marinada
- Poner en el vaso el jengibre, el ajo, el chile, la miel, la salsa teriyaki, el aceite de sésamo, el sake, el jugo de lima, el agua y la maicena. Triturar 8 seg/vel 5. Poner en un bol, añadir la carne y mezcle. Reservar en la heladera durante 1 hora. Lavar el vaso.
Arroz al vapor
- Poner en el vaso el agua y la sal. Introducir el cestillo con el arroz y programar 18 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Poner el arroz en un bol y reservar. Vacíar el vaso.
Ternera teriyaki
- Poner en el vaso el aceite y las chauchas. Sofreír 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Añadir el agua y programar 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Poner en un bol y reservar.
- Poner en el vaso la ternera con la marinada y programar 5 min/120°C/giro inverso/vel 1. Terminar de mezclar con la espátula.
- Añadir las chauchas reservadas y la cebolla de verdeo. Programar 2 min/100°C/giro inverso/vel 1. Repartir en 2 boles y espolvorear con la sal y las semillas de sésamo. Servir caliente con el arroz.
Comentario
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