Pollo con pimientos a la cerveza

Ingredientes

120 g de cebolla en cuartos; 2 dientes de ajo; 120 g de pimiento rojo en trozos; 100 g de tomate triturado en conserva; 50 g de aceite de oliva; 1 pollo en 8 trozos; 250 g de cerveza; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida;

Preparación

1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate triturado y el aceite. Trocear 2 seg/vel 5 y sofreír 7 min/120°C/vel cuchara.
2. Añadir el pollo y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Incorporar la cerveza, la sal y la pimienta blanca. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar del vaso y servir inmediatamente.

Comentario

Un exquisito plato económico y simple para hacer en tu Thermomix.