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Risotto de camarones y zuchinni

25 minutos | fácil | 10 minutos | 4

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo; 100 g de cebolla en trozos; 50 g de pimiento rojo en trozos; 50 g de pimiento verde en trozos; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 8 camarones crudos enteros pelados; 200 g de arroz de grano redondo; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de sal; 650 g de agua; 200 g de zuchinni en trozos; 150 g de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 2 cm (opcional):

Preparación

  1. Poner en el vaso el ajo y picar 2 seg/vel 7.
  2. Añadir la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4 y sofreír 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Incorporar los camarones y sofreír 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Agregar el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal y el agua. Situar el recipiente Varoma en su posición con el zuchinni y el salmón. Tapar el Varoma y programar 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retirar el Varoma y poner las verduras y el salmón en una fuente. Verter el arroz y mezclar delicadamente con la espátula. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Comentario

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