Pollo al jengibre y al sésamo con espaguetis de zuchinni

Ingredientes

Preparación

Espaguetis de zuchinni

1. Con un cortador de verduras en espiral, hacer los espaguetis de zuchinni (ver sugerencia). Poner en un bol y reservar.

Pollo de jengibre y sésamo

1. Poner un bol sobre la tapa y pesar el pollo. Añadir al bol el aceite de sésamo, el chile, la salsa de soja y la pimienta, mezclar bien con la espátula y reservar.
2. Poner el agua en el vaso. Situar el recipiente Varoma en su posición. Introducir la bandeja Varoma con el pollo aliñado reservado extendido. Tapar el Varoma y programar 13 min/Varoma/vel 1. Abrir la tapa y apoyar encima la bandeja Varoma.
3. Colocar en el recipiente Varoma los espaguetis de zuchinni. Introducir la bandeja Varoma y tapar el Varoma. Programar 5 min/Varoma/vel 3. Retirar el Varoma. Poner el pollo en un bol.
4. Escurrir los espaguetis de zuchinni del exceso de agua y ponerlos en una fuente. Vaciar el vaso.

Salsa y montaje

1. Poner en el vaso el jengibre, los ajos y la cebolla de verdeo y picar 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añadir el tahini, las semillas de sésamo, el vinagre de arroz, el jugo de limón y la salsa de soja y mezclar 30 seg/vel 5. Poner la mitad de la salsa en un bol, mezclar la otra mitad con los espaguetis de zuchinni y reservar.
3. Poner en el vaso el aceite y el repollo y, sin poner el cubilete, sofreír 3 min/120°C/vel 1.
4. Añadir las semillas de sésamo negro, las castañas y la mitad de la salsa de jengibre, y, sin poner el cubilete, sofreír 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
5. Añadir el pollo reservado, mezclar con la espátula y sofreír 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Poner en la fuente con los espaguetis de zuchinni.
6. Servir inmediatamente, decorado con cebolla de verdeo, chile verde y cilantro.

Sugerencias

• Si no tiene un espiralizador, cortar los calabacines a lo largo en bastones finos.

Comentario

Esta receta prueba qué facil es comer delicioso y variado con Thermomix.