Zanahorias agridulces

Ingredientes

2 dientes de ajo; 15 g de jengibre fresco en rodajas finas; 100 g de azúcar o bien 100 g azúcar rubia; 100 g de vinagre; 50 g de aceite de oliva; 100 g de cebolla en cuartos; 220 g de zanahorias en rodajas finas de 2-3 mm; 1 cucharadita de sal;

Preparación

1. Poner los ajos y el jengibre en el vaso y picar 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añadir el azúcar, el vinagre, el aceite, la cebolla, la zanahoria y la sal y programar 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Verter en un frasco de vidrio con cierre de rosca y dejar enfriar boca abajo. Servir o reserve en la heladera.

Comentario

Preparación esta creativa y espectacular receta en unos simples pasos en tu Thermomix.