fbpx

Helados palito de arándanos

30 minutos | fácil | 8 horas 30 minutos | 10

Ingredientes

200 g de arándanos congelados; 200 g de azúcar; 1 cucharada de jugo de limón; 3 claras de huevo; 200 g de crema;

Preparación

  1. Poner en el vaso los arándanos, 100 g de azúcar y el jugo de limón. Programar 7 min/100°C/vel 1. Triturar 10 seg/vel 10. Verter en un bol y reservar.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas e incorporar las claras y 100 g de azúcar. Montar 3 min/50°C/vel 3.5. Retirar la mariposa, poner las claras montadas en un bol y reservar. Lavar el vaso y la mariposa.
  3. Colocar la mariposa en las cuchillas. Verter la crema en el vaso y montar a vel 3.5 hasta que tenga la consistencia deseada, prestando atención para evitar batir en exceso y se haga manteca.
  4. Agregar al vaso las claras montadas y el coulis de arándanos y mezclar 15 seg/vel 3.5. Retirar la mariposa, verter la mezcla en los moldes de palitos, colocar los palos y las tapas y reservar en el freezer durante un mínimo de 8 horas. Retirar del congelador 10 minutos antes de servir, desmoldar y servir inmediatamente.

Comentario

Unos deliciosas, frescas y fáciles de hacer palitos de helado.

Descargar aquí