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Pescado con salsa de champiñones

5 minutos | Fácil | 30 minutos | 4

Ingredientes

100 g de chalotas; 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar); 150 g de champiñones; 25 g de vino blanco; 25 g de leche; 75 g de crema; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta blanca molida; 300 g de papa pelada y cortada en rodajas; 500 g de filetes de merluza fresca, perca, rosada, etc.; tomates cherry para decorar;

Preparación

  1. Poner en el vaso la chalota y trocear 6 seg/vel 4.
  2. Con la espátula, bajar la chalota hacia el fondo del vaso. Añadir el aceite y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
  3. Incorporar los champiñones y programar 6 seg/vel 4.
  4. Con la espátula, bajar las verduras hacia el fondo del vaso. Añadir el vino blanco, la leche, la crema, la sal y la pimienta. Situar el recipiente Varoma en su posición con las papas. Tapar el Varoma y programar 14 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, untar la bandeja Varoma con un poco de aceite y colocar los filetes de pescado.
  5. Abrir la tapa del Varoma hacia el lado opuesto a usted, para no quemarse, y colocar la bandeja en el Varoma. Tapar el Varoma y programar 9 min/Varoma/vel 1. Retirar el Varoma y colocar el pescado en una fuente. Regar con la salsa, decorar con unos tomates cherry y servir.

Comentarios

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2 comentarios de “Pescado con salsa de champiñones

  1. Susana dice:

    Hay alguna forma de descargar e imprimir esta receta?
    Hay varias que me gustan y quisiera imprimirlas.
    Susana

    • MarketingThermomixArgentina dice:

      Hola! Claro que sí! Al final de cada receta encontrarás un icono que dice descarga aquí tu receta. Haciendo clic ahí podrás descargar la receta en pdf y así imprimirla.

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