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Arroz Navideño

10 minutos | fácil | 40 minutos | 6 porciones

Ingredientes

120 g de nueces; 20 g de hojas de perejil fresco; 260 g de apio, en trozos medianos; 1100 g de agua; 100 g de vino blanco; 1 cdita de concentrado de caldo de pollo; 1 cda de cebolla en polvo; 1 cdita de sal fina; 15 g de aceite de oliva; 300 g de mezcla de arroz salvaje; 120 g de arándanos deshidratados;

Preparación

  1. Colocar la nuez en el vaso, picar 7 seg/vel 4.5. Transferir a un bol y reservar.
  2. Colocar el perejil en el vaso, picar 8 seg/vel 6. Transferir al mismo bol de la nuez y reservar.
  3. Colocar el apio en el vaso, picar 6 seg/vel 4. Transferir al mismo bol de la nuez y reservar.
  4. Colocar en el vaso el agua, el vino blanco, el consomé, la cebolla en polvo, la sal y el aceite. Colocar el cestillo dentro del vaso. Añadir el arroz y cocinar 30 min/100°C/vel 4.
  5. Retirar el cestillo con la muesca de la espátula. Transferir el arroz a un bol, dejar enfriar por 10 minutos y añadir los arándanos, el apio, el perejil y la nuez. Mezclar con ayuda de la espátula.
  6. Servir a tibio o a temperatura ambiente.

Comentario

Un delicioso, rápido y súper fácil plato para hacer en tu Thermomix, ideal para tu mesa navideña.

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