Pudding de banana, nueces y frutillas

Ingredientes

6 bananas maduras cortadas en rodajas; 150 g de nueces (remojadas por 8 horas); 120 g de agua; 90 g de azúcar de coco; 1 cucharadita de jugo de limón; 1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla; 1⁄2 cucharadita de canela; 1⁄4 cucharadita de sal; 500 g de frutillas;

Preparación

1. Poner en el vaso las bananas, las nueces, el agua, el azúcar de coco, el jugo de limón, el extracto de vainilla, la canela y la sal y triturar 10 seg/vel 7.
2.  Poner en copas individuales y llevarlas a la heladera un mínimo de dos horas. Servir con frutillas cortadas en pedacitos, decorar con menta y cacao nibs.

Sugerencia

También se puede endulzar con azúcar mascabo u orgánica.

Comentario

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