Crema pastelera (TM6)

Ingredientes

500 g de leche; 70 g de azúcar; 60 g de harina de trigo; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 1 vaina de vainilla;

Preparación

1. Colocar en el vaso la leche, el azúcar, la harina, los huevos y las yemas de huevo. Con un cuchillo realizar un corte a lo largo de la vaina y raspar las semillas con la punta. Añadir la vaina de vainilla y las semillas, iniciar función espesar/100°C. Usar a su gusto.

Comentario

Una receta clásica, super rica y fácil de preparar, que se puede usar para cualquier relleno dulce y cremoso, como tartas de frutas, choux o profiteroles.