Salsa barbacoa ahumada

Ingredientes

55 g de azúcar moreno; 250 g de kétchup; 50 g de vinagre de vino tinto; 1 cucharadita de salsa inglesa; 1 ½ cucharaditas de mostaza; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de pimentón dulce; 4 - 6 gotas de tabasco; 10 g de humo líquido;

Preparación

1. Poner en el vaso el azúcar, el ketchup, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el tabasco. Programar 12 min/100°C/vel 3.
2. Añadir el humo líquido y mezclar 5 seg/vel 4. Utilizar a su conveniencia.

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