Fudge de chocolate y pistachos

Ingredientes

250 g de chocolate fondant para postres en trozos; 200 g de leche condensada; 40 g de manteca; 1 chorrito de vainilla líquida; 50 g de pistachos (sin piel y sin sal);

Preparación

1. Poner en el vaso el chocolate y rallar 7 seg/vel 8. Retirar a un bol y reservar.
2. Poner en el vaso la leche condensada, la manteca y la vainilla, programar 3 min/60°C/vel 2.
3. Añadir el chocolate rallado reservado y mezclar 20 seg/vel 3.
4. Incorporar los pistachos y mezclar 10 seg/vel 2. Verter la mezcla en un molde de cake forrado con film transparente. Con la espátula, repartir y alisar la superficie, dejar solidificar durante un mínimo de 2 horas.
5. Cortar en porciones de aprox. 3×3 cm y envasar o servir.

Sugerencias

Puede sustituir los pistachos por otro fruto seco (nueces, avellanas, almendras, etc.).