Entradas, Recetas, Sopas, Cremas & Purés
Sopa Crema de Brócoli
Ingredientes
100 g de manteca; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 250 g de brócoli (fresco o congelado); 2 puerros en rodajas (solo la parte blanca); 100 g de queso crema; 600 g de leche; 200 g de crema de leche; 50 g de polvo de puré de papa instantáneo; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra recién molida; 200 g de agua;
Preparación
- Poner en el vaso la manteca y el aceite y programar 2 min/100°C/vel 1.
- Añadir el brócoli y el puerro y rehogar 10 min/100°C/vel 1.
- Incorporar el queso, la leche, la crema, el polvo de puré, la sal y la pimienta y programar 15 min/100°C/vel 1.
- Triturar 30 seg/vel 5 -10 progresivamente.
- Agregar el agua y mezclar 20 seg/vel 3. Verter en platos hondos y servir inmediatamente.
Comentarios
¡Nunca fue tan fácil y creativo cocinar con Thermomix! ¡Es más económico tenerla que no tenerla!