Pollo al Chimichurri

Ingredientes

3 dientes de ajo; 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo); 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de sal; 50 g de aceite de oliva; 8 muslos de pollo (aprox. 800 g); 100 g de vino blanco; 1 cucharadita colmada de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua);

Preparación

1. Poner en el vaso el ajo y el perejil y picar 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir el orégano, el pimentón, la sal, el aceite y el pollo y saltear 10 min/120°C/giro inverso/vel 1.
3. Añadir el vino y programar 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Incorporar la maicena disuelta en agua y programar 15 min/100°C/giro inverso/vel 1. Servir inmediatamente.

Comentarios

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