Grisines con sabor a Pizza

Ingredientes

100 g de queso parmesano, reggianito o sardo en trozos (para rallar); 100 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 200 g de harina 000; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de orégano;

Preparación

1. Poner el queso en el vaso y rallar 20 seg/vel 10. Retirar del vaso y reservar.
2. Poner en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Programar 40 seg/37°C/vel 2.
3. Añadir la harina, la sal, el orégano y 50 g del queso rallado reservado y amasar 30 seg/vel 6. Retirar la masa del vaso, introducirla en una bolsa de plástico y dejarla reposar en la heladera durante 30 minutos.
4. Precalentar el horno a 200°C. Cubrir una bandeja de horno con papel manteca.
5. Con un palo de amasar, extender la masa bien fina (aprox. 3 mm), espolvorear con el resto del queso rallado y pasar el palo de amasar por encima. Cortar tiras de 2×10-12 cm. Agarrar cada tira por los extremos, girar la masa retorciéndola y colocarlas sobre la bandeja.
6. Hornear durante 15 minutos (200°C). Retirar del horno, dejar templar y servir.

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