Gazpacho

Ingredientes

1000 g de tomates de perita; 1/2 morrón verde (sin semillas); 1 diente de ajo (sin corazón); 1 chorrito de vinagre; 1 cucharadita de sal; 80 g de pan; 100 g de aceite de oliva; 300 g de agua fría; 4 cubitos de hielo (opcional); Huevo duro picado (opcional para acompañar); Jamón crudo picado (opcional para acompañar); Zuchinni picado (opcional para acompañar); Tomate picado (opcional para acompañar);

Preparación

1. Poner el ajo en el vaso y triturar 3 seg/vel 7.
2. Añadir los tomates sin corazón cortados en dos, el morrón en trozos, la sal y el vinagre y trocear 1 min/vel 5.
3. Agregar el pan y triturar 1 min/vel 7.
4. Añadir el aceite de oliva y volver a triturar 2 min/vel 9. Con la Thermomix en marcha verter progresivamente el agua sobre la tapa.
5. Si gusta, añadir hielo y servir acompañado del huevo, jamón crudo, zuchinni y tomate picado a parte, para tener la opción de espolvorear por encima a gusto.

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No dejes de saborear este rico gazpacho ideal para los días de verano. ¡Con Thermomix podés cocinar variado!