Torta de Chocolate (Sin Gluten)

Ingredientes

250 g de almendras; 340 g de chocolate semi amargo; 80 g de manteca; 5 huevos; Azúcar impalpable para decorar;

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C engrasar y enharinar un molde para tortas de 28 cm de diámetro.
2. Tostar las almendras en el horno 5 min (180°C). Sacar y dejar enfriar.
3. Colocar las almendras en el vaso y pulverizar 10 seg/vel 8. Transferir a un bol y reservar.
4. Colocar en el vaso el chocolate, picar 5 seg/vel 6 y derretir 6 min/70°C/vel 1.
5. Añadir la manteca y derretir 3 min/70°C/vel 2.
6. Añadir los huevos y la harina de almendra y mezclar 20 seg/vel 8.
7. Verter la mezcla en el molde para tortas y hornear 20 min (180°C) o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
8. Sacar del horno y dejar templar.
9. Espolvorear azúcar impalpable y decorar con flores comestibles o frutas de temporada.

Comentarios

Una deliciosa torta de chocolate sin gluten, fácil de realizar desde tu casa que podés decorarla como más te guste.